广东和康食品科技有限公司,食堂食材配送,是广州较好的食品配送公司大学食材配送
告诉你一些有关蔬菜保存的方法
将各种蔬菜存放在冰箱里,这是不适当的。每一种蔬菜要求的温度,湿度都不一样。例如黄瓜,苦瓜,豇豆,南瓜等喜湿蔬菜,适宜寄存于温度10℃左右,但不能低于8℃;叶菜适宜寄存于温度0~5℃的环境,但不能低于0℃。
适宜存放蔬菜的湿度在85%左右。在储藏蔬菜时,可选择较薄的保鲜袋,将新鲜蔬菜放入保鲜袋中,用针在袋上扎6个小孔,再将塑料袋封好。以适当的温度存放在冰箱里。切记购买的食物必须装入一个无毒、无害的食物袋(普通非 PVC)。
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技巧去皮:蔬菜表面有蜡,很容易吸附杀虫剂。所以,对于会剥皮的蔬菜,应先剥皮后食用。洗菜:一般蔬菜用清水洗至少3~6次,然后用淡盐水浸泡,再洗净。对于包心菜,可先切开,将其浸泡在水里1~2小时,然后用清水冲洗,以根i除残留农i药。
碱洗法:先将一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(晶状碳酸钠)在水中搅拌均匀,然后加入蔬菜。浸5~6分钟后,将碱倒入水中,然后用清水洗净。若无碱粉或冰碱,可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般约15分钟。
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有利于形成规模经营体系,形成贸易、工、农一体化的商场,建成后可带动种植、加工、储藏、运输、科技产、信、融等行业的发展,逐步形成产、销一条龙,贸易、工、农一体化的规模经营体系,使乡村地区蔬菜物流配送中心真正成为带动当地经济的龙i头企i业。
按照顾客群的不同,蔬菜配送可以分为 B端和 C端。端指企i业、公司、商界人士,在这里等于配送蔬菜到医院、学校、连锁酒店等; C端指一般消费者,即我们自己,在这里等于配送蔬菜到我们个人和家庭。
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要知道如何把握这百亿商机,首先要看一下目前经销行业的市场行情。现在我们主要讨论的是 B端。如何开始蔬菜配送业务呢?先做好吃苦的准备。菜的分配不单是分配蔬菜而已,任何一家小点的餐馆、任何一家大的地方饭馆都会采用单一的供给者,因为这样方便管理,菜zui好放在一个基地,哪怕只需要一个名字。
干杂、粮油、肉食等量大,损耗小,假如有好的进货渠道,容易出利润,缺点是垫i资太多,因为这一行业一般是月结的,有些餐饮酒店可能三个月一个结,市场上竞争小点,也有传说中的苍蝇馆子,这类顾客用量小,能现在结账,但价格敏感性很高。
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夏季饮食宜生津止渴:夏季天气炎热,人体内火旺,新陈代谢较快,易引起食欲下降、口干舌燥等症状,夏季饮食要以生津止渴为原则,增强i人的食欲,并补充充足的营养,满足身体对营养物质的需求。比如:山楂、樱桃、芒果、李子、枣子、凤梨炖玉米、枣子炖大骨、番茄炒鸡蛋等。
当前,企业食堂已成为许多大型企业食堂的主要选择,选择一家专i业的食堂承包公司是每一家企业应有的责任,一家食堂承包公司的好坏直接影响到员工的工作效率。所以企业在签订食堂承包合同时,要注意很多方面,这样后续的经营不善会给公司带来不必要的麻烦和损失,那么在工厂食堂承包之前要注意哪些方面呢?以下笔者为大家具体介绍一下。
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检查工厂食堂是否有承包的经验
在工厂食堂合同之前,我们要考察一下一些食堂承包公司是否有上百人的工厂食堂合同经验,能否选择那些没有管理能力,只注重经营利润的承包商。优i秀的食堂承包公司必须具有良好的经营管理成本控制能力,从而为顾客带来zui佳的服务。
访问有关信息是否属实
视察承包的食堂,以了解它们的宣传资料是否符合要求,在与食堂承包商签订合同之前仔细检查它们提供的信息,并做好实地考察工作,以了解情况是否属实,这也是为了保证你们自身的合法利益。
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